نبدأ ضيف الماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة..

نبدأ بالدلك مع التقطيع ونظيف الماء بالتدريج حتى نحل على عجينة طرية

نترك العجين يرتاح حتى يضاغف حجمه مدة نصف ساعة في مكان دافئ

نقصه على كل خبزات ثم نتركه يرتاح حتى يختمر نخبزه على نار عالية

بالصحة والهناء