يخلط كوب واحد من الطحين مع جميع المواد الجافة ويضاف اليه كوب الماء الفاتر يخلط جيدا ويغطى ويترك ربع ساعة وبعدها يخلط ما تبقى من طحين مع الزيت وتعجن جيدا كلما طال العجن ازدادت طراوة العجينة

ثم تترك لمدة نصف ساعة ثم حمي الفرن من الاسفل ثم تكور العجينة وتحشى جبنة النوع اللي تفضليه ادهني الوجه باالحليب رشيه بالسمسم ودخليها الفرن لمدة ربع ساعة ثم حمريها من فوق

طلعيها وفورا اسقيها با الشيرة او العسل واتركيها لترتاح نصف ساعة ثم تقدم