أولا ننقع الحمص الحب بماء ساخن قبل بيوم ثم نسلقه حتى يستوي تماما

نقطع الخبز بشكل صغير ثم نسقي الخبز من ماء الحمص الساخنة ونتركه جانبا

في الخلاط نضع كوب من الحمص المسلوق مع ملعقة صغيرة ملح و عصير الليمون و كوب الطحينية وكوب اللبن وكوبان من ماء سلق الحمص ونخلطه جيداً ثم نسكبه فوق الخبز ونحركه جيداً نأخذ القليل من الخلطة للوجه

نحمس اللحمة المفرومة بمعلقتان من السمن أو زيت الزيتون حتى تتحمص ثم نقلي الفستق أو اللوز