Először a húst megmossuk, csíkokra vágjuk. A kaliforniai paprikákat félbe vágjuk, kb. elég annyi, majd azokat is vékony csíkokra vágjuk (julienne-re). Kevés olajba keverünk csirke fűszersót vagy ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük, hagyjuk 1-2 órát állni, de ez elhagyható.

Két wok edényben vagy mélyebb serpenyőben kevés olajon vagy vajon megpároljuk-pirítjuk a húst illetve a zöldségeket. Először az édesburgonyát, répát, pici vizet, majd hagymát és végül a cukkinit adom hozzá. Fedő alatt puhára pároljuk. A húst is oda lehet tenni, mikor a burgonya és a répa már félig puha. Az egész párolás-sütés kb. 20-25 perc. Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.