العجين منحط المكونات الجافة منخلطها مع بعض ومنعمل حفرة بالوسطمنحط الزيت منخلطهم ومنضيف الماء شوي شوي لتلتم العجين معنا وبعدين منغطيها وترتاح ساعة بعدين منقسم العجين كور صغيرة على صينية مرشوشة طحين بعدين بفرد الكور رقيقة حسب الشكل يلي بتحبيه ومنكون جهزنا الحشوة اللحمة وفوقها البندورة المبشورة والبصل المبشور البقدونس المفروم ناعم الملح والفلفل ودبس الرمان والطحينة ونوزعها على العجينة

بالنسبة للشوي انا عملتها عصاج على الغاز م وبعدين شعلت الفرن من فوق ودخلتها ولازم نغطيها فورا لتبقى طرية وبالعافية