بنقع الكوراع في خل وملح وسكر وزنجبيل ولليمون اكتر من ساعتين وتشطف جيداً ونرفع الحله بميه مع البهارات والبصل والثوم والطماطم تغلى ننزل الكوارع لغايه ماتستوى وتقدم مع عيش محمص او حُمُّص شام مسلوق، بتلف هنا منى انا هويدا دياب