نغسل الباذنجان والكوسة ونقطعهم شرايح بالطول ونقليهم في الزيت

بعد ما نقليهم نضع مكانهم الطماطم والثوم والفلفل والملح والليمون والخل ونقلبهم كويس لما تطلع ريحتهم الزكية نضع الباذنجان والكوسة عليهم ونقلبهم كويس ونضع الغطاء حتى تتشرب النكهة جيداً وتقدم.. وبالهنا والشفا👌👌