تقطع البطاطس أصابع ثم توضع في الماء وعليها شويه ملح ومعلقه خل صغير وتترك نص ساعة

ثم يوضع الزيت على النار وتوضع البطاطس بعد أن يسخن وتترك حتى يصبح لونها ذهبي وتخرج على مناديل ورقيه لامتصاص الزيت وتقدم وبالهنا