نأخذ طاجين الفخار او اي طاجين متوفر

نضع الدجاج في الطاجين نضيف عليه البصل والثوم والتوابل والقزبور والمعدنوس

نتركه يتشحر جيداً نضيف له التحميرة ونحرك ثم نضيف الخضر كما في الصور وفي الاخير الزيتون الاخضر والحامض مقطع ونتركه حتى ينضج ويقدم بالصحة والراحة