نجهز القشطة نضع لتر الحليب على النار وعندما يغلي نضيف ملح الليمون سوف يتحول الحليب الى قريشة وماء اصفر نطفىء النار وندعه حتى يبرد ثم نصفي القريشة جيدا من الماء ونضع على النار كاسة حليب مع 2 ملعقه كبيرة نشاء وملعقه صغيرة زبده ونحرك باستمرار حتى يغلظ قوام المزيج قليلا نضيف ماء الزهر ونطفئ النار ونضع المزيج فوق القريشة ونضيف ملعقه كبيرة سكر ونخلط المزيج جيدا ونضعه في الثلاجه حتى يبرد وتجمد القشطة

نخرج شعيريه الكنافة من الفريزر قبل ساعتين من تحضيرها ثم نفتتها او نضعها في محضرة الطعام لتطحنها قليلا

نضيف السمنة والزيت ونفرك الكنافه جيدا حتى تتبلغ جميعها بالزيت والسمنة ثم نبدا برص قسم من الشعيرية في صينيه الكب

كيك ثم نضع في وسط كل قالب ملعقة قشطة دون ان نقترب من الاطراف ثم نضع فوق القشطة طبقة اخرى من شعيريه الكنافه ونضغط جيدا لتاخذ شكل القالب

ثم تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق لتتحمر من الوجهين ثم تخرج من الفرن ونسكب فوق كل قطعه ملعقه كبيرة قطر بارد ثم توضع في قوالب كب كيك ورقية وتزين بالفستق الحلبي

صور إضافية

صور إضافية

صور إضافية

صور إضافية

صور إضافية