نضع الدجاجه في قدر ونضيف الها الماء والبهارات كما موضح في المكونات تغلي لمده ساعة ونص

ثم نبدأ بطهي الشعيرية نضيفها الى زيت حامي وتقلب حتى تصبح ذهبيه نضيف لها قدح ماء ساخن وتترك حتى تنسلق جيداً وينشف الماء وتوضع على جنب

نقطع البصل مكعبات ونضعه في مقلا حتى يذبل ثم نضيف عليه الزبيب المجفف حتى هوا كمان يذبل نضيفو فوق الشعيرية

ثم نقطع البطاطا مكعبات ونقليها جيداً ثم نضيف عليها الشعيرية والبصل والزبيب بيحمسو مع بعض ونضيف عليهم ملح وشوي دارسين مطحون وقفشه قرنفل مطحون وليمون يابس مطحون

نبدي بطبخ الارز في ماء الدجاج نخلي ماء الدجاج يغلي ونخلي الارز طبعاً لعد ماغسلناه فوق ماء الدجاج ونضيف نصف ملعقه ملح ويترك حتى بيستوي وينشف الماء

هنا بتكمل الدجاجه نقليها في زيت حامي حتى تصبح محمره او لو ذهبي وتقدم مع الارز المطبوخ نضيف على الوجه الحشو نخلي الدجاجه والف عافيه