أولاً نغلي المياه مع القليل من الزيت والملح ونسلق فيها المعكرونة

نضيف القليل من الطحين ثم القليل من الحليب ونحرك بسرعة كبيرة ثم نضيف الطحين ثم الحليب بالتناوب بهذه الطريقة لا يتكتل الطحين وتبقى البشاميل سلسة من دون كتل

لتحضير البشاميل:نذوب الزبدة على النار دون أن نحرقها

نستمر بالتحريك حتى تثقل الصلصة.عند الإنتهاء نكون قد صفينا المكرونة نضعها بالصنية نضع عليها الصلصة ونخلطهم ببعض جيداً

أخيراً نضع الجبنة على المعكرونة ونضعها في الفرن من الأعلى حتى تذوب الجبنة فقط