2 dl langyos tejben elkeverek 1 kiskanálnyi kristálycukrot, majd belekeverem az élesztőt. Langyos, huzatmentes helyen hagyom pihenni kb. 5 percig. Amíg az élesztő felfut, kelesztőtálba szitálom a lisztet, elkeverem benne a sót és a cukrot, majd a felfutott élesztővel és a többi hozzávalóval együtt lágy, de nyújtható kalácstésztát dagasztok.

A tésztát lisztezett felületre borítom, és 6 egyforma részre vágom. Gömböket formálok belőlük. Konyharuhával letakarom, fél-egy órán át pihentetem. 3 részt fogok használni az egyik kalácshoz és a másik hármat a másik kalácshoz. A krémet is 6 egyenlő részre kell majd osztanom, hogy mindegyik "ostor" egyformán ízes-szaftos legyen.

Az első 3 tésztát egyenként hosszúkás téglalap alakúra nyújtom, és megkenem a kakaós krémmel. A megkent tésztákat hosszában feltekerem, mint a palacsintát vagy a bejglit, és szoros hármasfonatot készítek belőlük. A másik 3 db tésztával ugyanígy járok el.