نقوم بترقيق صدور الدجاج وذلك بطرقها بمطرقة المطبخ حتى تصبح سماكتها قليلة

نخلط انواع البهار في صحن صغير ونرشه على صدورة الدجاج وندخلها الثلاجة ساعتين عالأقل

نقوم بوضع قليل من الزبدة بمقلاة غير لاصقة ونصع الصدور المبهرة حتى الاستواء ملاحظة: تستوي سريعاً لانها رقيقة

نضع الكريمة على النار ويمكن استبدالها بقشطة قيمر ووضع الملح والفلفل الابيض عليها تصبح مثل الكريمة الطبخ وعند الغليان نضع الصدوربعد استوائها مع الكريمة وندعها تتسبك سوية لمدة خمس دقائق على نار هادئة