تقطع الباذنجان شرايح وتقطع الطماطم شرايح والبصل والثوم شرايح وتقلى بزيت مع رشه ملح ورشه بهارات

تقلى بزيت عشر دقايق وتوضع الشرايح بالصينيه

نضع جميع مكونات البشاميل على نار هادئة لين تتسبك وتصب فوق شرايح الباذنجان وتوضع بالصينيه، نولع عليها الفرن من فوق فقط لين يتحمر الوجه