ننظف الدجاجه جيداً بالطحين والليمون ونغسلها

نضعها في طنجرة على النار ونضع بصله مقطعة وحب هان وورق غار والملح والفلفل الاسود ونغمرها بالماء ونتركها حتى تستوي

نقطع البصل الى طرنشات ونضعه في مقلاه على النار بها الزيت ثم نضع الثوم ونتركه على نار هادئه حتى يذبل

نضع بطنجرة كوبين من مرقه الدجاج ونضع البصل والثوم والحمص وبهار القدرة والملح والفلفل الاسود ونتركه حتى يغلي

ثم نضع الارز ونغطيه ونتركه على نار هادئه حتى يستوي

نضع ورق القصدير على الصينيه ونرش عليها البقدونس والفستق والليمون ثم قطع الدجاج المحمر بالفرن ثم الارز ونغلق القصدير جيداً ونقلبها في صينيه اخرى وصحه وعافيه