نحجن العجينه بالحليب وفي الاخير نضيف الربده ونعجن حتى تصبح لينه ثم نتركها تختمر

نقطع البطاطا قطع مربعات صغيرة ونقليها وفي مقلاة اخرى نحضر صوص اللحم المفروم الملح وراس الحانوت والزيت ونقليها مليح ونضيف عليه الطماطم المصبره والثوم وحبة الطماطم ونخليها حتى تقعد

نجيب العجينه ونفردها الى دائراتين وحد صغيرة والاخرى كبيرة ونجيب مقلاة غير لاصقه وندهمها بالزبدة ونضع العجينه ونضع عليها الحشوا ونضيف عليها الجبن ونضيف عليها الطبقه الثانيه ونغلقها

نضعها على النار قليلا حتى نراها تحمرت من تحت نقلبها على الوجه الآخر نتركه حتى يتحمر ونضعه في الصحن وبالصحه والهناء