نغسل الأرز كويس ونصفيه

في حلة على النار نضع الزيت والسمنة تسخن جيداً ننزل بالأرز ونشوحه حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف ونضع عليه ملعقة كبيرة سكر

في هذه الأثناء نغلي الشوربة إن وجد أو ماء ونضع داخله التوابل ومرقة الدجاج

ونشوح الكبد في وعاء آخر ونضع عليها فلفل أسمر وملح

عندما يأخذ الأرز اللون الذهبي ننزل بالشوربة المغلية أو الماء المضاف إليه التوابل

عندما يغلى الأرز ويشرب الماء نضع جزء من الكبد على الأرز ونهدئ النار حتى تمام السواء

باقي الكبدة نكمل سواها ونتركها جانبا للتزيين ملحوظه ممكن نضع عليها فص ثوم و٢ بصلة أثناء التسوية

في فورمة نضع الكبدة المستوية لوحدها ونضع فوقها الأرز ونضغط ثم نقلب الفورمة على طبق التقديم أو تزين حسب الرغبة

وبالهناء والشفاء