ندهن صينيه بالسمنه او الزبده ونضع ورقه جلاش

ثم نضع الماده الدهنيه بين كل ورقه جلاش والثانيه

نضع اكثر من نص لفه الجلاش بورقتين ثم نضع الحشو وهو اي كميه من الجبن سواء رومي شيدر موتزاريلا فلامنك او حتى جبنة بيضاء عاديه او خليط منهم

ثم نضع النصف الباقي من ورق الجلاش وبين كل ورقه الماده الدهنيه

في كوب نخلط بيضه ولبن وملح وفلفل اسود ونضعهم على جلاش بعد تقطيعه

يسخن في الفرن على درجه حراره 180 على الشوايه