Oseng Paru Pedas Manis
Assalamualaikum :)
Kemaren malam si bapak suami request kepingin paru. Terserah di masak apa katanya. Baiklah, si ibu istri yg lagi rajin masak ini pun coba mewujudkan maunya beliau hehehe...
Paru ini diungkep cukup lama..kurang lebih 2,5 jam. Krena pingin teksturnya ga alot dan empuk meski diiris tebal2 gitu. Lalu kepinginya dimasak balado ala sego sambel cak uut yg lagi booming ituh...tapi tetep ya beda tangan beda rasa kan hahaha...
Tapi ndak apa2...yg penting masak+rasanya pedas ;)
Selamat mencoba 💚
Oseng Paru Pedas Manis
Assalamualaikum :)
Kemaren malam si bapak suami request kepingin paru. Terserah di masak apa katanya. Baiklah, si ibu istri yg lagi rajin masak ini pun coba mewujudkan maunya beliau hehehe...
Paru ini diungkep cukup lama..kurang lebih 2,5 jam. Krena pingin teksturnya ga alot dan empuk meski diiris tebal2 gitu. Lalu kepinginya dimasak balado ala sego sambel cak uut yg lagi booming ituh...tapi tetep ya beda tangan beda rasa kan hahaha...
Tapi ndak apa2...yg penting masak+rasanya pedas ;)
Selamat mencoba 💚
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan paru sapi yg sudah di cuci bersih ke dalam rebusan air panas, tunggu sampai kotoran yg ada di paru keluar, lalu buang airnya. Ganti air mendidih yg sudah di beri bumbu ungkep tadi. Lalu rebus sampai paru matang dan empuk.
- 2
Setelah empuk dan matang. Iris paru sesuai selera. Kalau saya, saya potong kecil-kecil, karena saat di masak paru biasanya akan mengembang. Sisihkan.
- 3
Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai wangi. Lalu masukkan potongan paru tadi. Tumis sampai bumbu merata, lalu beri sedikit air. Tunggu sampai mendidih, tambahkan gula,garam,kecap,kaldu jamur.
- 4
Masak sampai air menyusut kemudian tes rasa. Bila sudah pas. Siap di sajikan dengan nasi panas :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar