نخلط السكر مع بياض البيض أولا بالملعقة حوالي دقيقتين حتى يذوب السكر,ثم نضيف الفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حوالي 5 دقائق حتى يتماسك قوامه يصبح ذا كثافة, التشكيل يكون بكيس حلواني وقمع مسنن في صينية فيها ورق الطهي, نزيينه بحبات الكرز، على درجة الحرارة 100 إلى 120 المدة 2 ساعتين 1 ساعة ثم نطفئ عليه الفرن في الساعة الثانية نتركه داخل الفرن حتى ييبس.

أصابع الميرانغ بالشوكولاتة

نوع أخر للميرانغ تشكيله يكون بقمع غير مسنن ونغمسه في شوكولاتة