نفرم البصل فرم ناعم ونضعه في الطنجرة ونشوحه مع القليل من الزيت الذرة ونضع عليه الدجاج ونضع البهارات الحب على الدجاج ونص ملعقة صغيرة من كل البهارات الناعمة ونبرش الجزر ونضعه عليه وعلبة الصلصةومغلف كنور وثوم مهروس ونغطيه ونتركه ربع ساعة على النار هادئة وبعدها نغلي ماء ونضعه عليه ليكمل نضوجه

ننقع الارز وبعد نقعه جيداً نصفي عنه الماء ونضع عليه ما تبقى من البهارات الناعمة وملح ومغلف كنور

بعد نضوج الدجاج نرفعه من الشوربة ونضعه جانبا ونضع الشوربة في إناء اخر نضع في الطنجرة قليل من الزيت ونضع عليه الارز وعلبة الحمص ونقلبه بالزيت ونضع شوربة الدجاج ونطبخه بالطريقة المعتادة

في مقلاه نضع اللوز ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون ونضعه جانبا وفي نفس المقلاه نترك قليلا من زيت اللوز ونضع فيه الزبيب على النار بعد ان ينتفخ الزبيب مباشرة نضع جزر مبروش ونقليهم قليلا ونتركهم جانبا

الدجاج نصفه في صينيه الفرن وندهنه بصلصة البندورة ونضعه بالفرن للشواء

نضع الفحمة على النار كي تتجمر

بعد نضوج الارز نضع في نصفه الفحمة ونصف الدجاج على الارز ونضع القليل من الزيت على الفحمة ونحكم اغلاق الطنجرة ونتركه حتى يتفحم الارز

ونسكبه ويزين بالزبيب والجزرواللوز