نسخن الفرن على حرارة ١٧٠ درجة مئوية

المقادير السائلة: نضع في قدر الزبدة على حرارة هادئة حتى تذوب ثم نطفئ النار بعدها نضع السكرعلى الزبدة حتى يتجانس ثم نضع البيض والفانيلا السائلة ويقلب حتى يتجانس جيداً

المقادير الجافة: في اناء نضع الدقيق و بودرة الكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم جيداً

نضع المقادير الجافة على المقادير السائلة على دفعات وتقلب جيداً حتى تحصل على مزيج متماسك غليظ بعدها نضع اللوز المبشور ويقلب مره اخرى

نصب الخليط على صينية بايركس مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن ٢٥ الى ٣٠ دقيقة

طريقة صوص الكارميل المالح: نضع الزبدة في قدر على نار هادئة حتى تذوب ثم نضع السكر ويقلب حتى يذوب السكر كلياً ثم نضع علبة القشطة وتقلب حتى يتجانس ثم نضع على الكراميل نص ملعقة من الملح وتقلب ويترك على نار هادئة لدقيقتين

يقطع البراونيز الى مربعات ويغطى بصوص الكراميل (و تقدم ساخنة)