A hagymát apróra vágom és kicsi olajon felteszem pirítani. Mikor már kezd üvegesedni, hozzáadom a vékony szeletekre vágott kolbászt és apróra vágott zellerszárat is.

Egy másik edényben rántást készítek és amikor a liszt kissé megbarnult, leveszem a tűzről és pirospaprikát keverek bele. Ezt lassan a leveshez csurgatom, kettőt rottyantok meg rajta és kész is a finom leves. Aki szereti tejföllel is tálalhatja.