Pempek mini renyah
Rindu pempek Pak Rad*n, jd buat sendiri aja deh krn pny tenggiri jg. Saksess 😆 tanpa telur tanpa santan 😊
Pempek mini renyah
Rindu pempek Pak Rad*n, jd buat sendiri aja deh krn pny tenggiri jg. Saksess 😆 tanpa telur tanpa santan 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan disisir pakai garpu. Tdk di blender atau pakai food processor. Spy tetap dingin
- 2
Rebus air di panci
- 3
Haluskan bawang putih, lalu campur dg air es. Atau blender bersamaan
- 4
Masukkan ke adonan ikan, beri garam. Lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk dg centong nasi plastik
- 5
Stop menuangkan tapioka bila adonan sdh kalis. Atau tdk lengket lagi
- 6
Bentuk pempek mini² sesuai selera. Bisa bulat, lonjong, bertelur dsb nya. Sisakan sebagian adonan lalu campur dg irisan tipis kulit ikan, campur hingga rata bila perlu bisa beri tapioka dan garam lagi, cicipi
- 7
Saya membentuk dg bantuan sendok. HINDARKAN BERSENTUHAN DENGAN TANGAN kita, supaya adonan tetap dingin. Beri sendok tapioka spy tdk lengket
- 8
Masukan adonan yg telah dibentuk ke rebusan air. Bila sudah mengambang bisa diangkat. Kurang lebih 4 menit sdh ngambang 😊
- 9
Angkat adonan rebus. Simpan di kulkas bila sdh dingin. Atau langsung goreng bisa mau dimakan langsung.
- 10
Masak cuko: rebus air dan Gula merah sampai lumer. Saring. Masak kembali sambil masukkan cabe Ulek, asam Jawa dan garam. Pakai api kecil. Masak hingga kental.
- 11
Selamat menikmati. Panas² lebih enak makannya. Pempek + cuko = sedap sakses mantullll 😁😊🤤
- 12
Note: suamiku nambah² loh.. Krn mini jadi enak di mulut... Hehehe.. Mantulll😊👍🌟
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar