ننقع الارز ونبدأ بسلق الدوالي

نفرم البصل فرم ناعم ونشوحه على الغاز مع ملعقة زيت زيتون ونضيف اللحمة المفرومة مع اضافة رشة فلفل اسمر ورشة ماجي بودرة

نبدأ بتحضير الحشوة ولف الدوالي نزيل الماء عن الارز نضع فوقه اللحمة المفرومة والبقدونس المفروم مع رشة نعناع ناشف واضافة البهارات والماجي

نغسل اضلاع اللحمة ونضعها في الطنجرة ونضع فوقها البطاطا ومن ثم الدوالي وشرائح البندورة والثوم ونغمرها بالماء والماجي

بعد الغليان نضيف زيت الزيتون وبعد الاستواء نعصر الليمون على الوجه ونتركه قليلا على الغاز