A tojásokat válasszuk szét külön tálba a fehérjét és sárgáját.

A sárgájához tegyük a cukrot és a vizet! Kavarjuk ki jó habosra. Majd adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.

A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Majd a felét elkeverjük a másik masszánkkal. A másik felét pedig óvatosan beleforgatjuk hogy ne törjön úgy össze a hab.

Sütőpirral bélelt torta formába vagy tepsibe tesszük.

Előmelegített sütőben 170°C-on alsó felső sütésen sütjük. Az időt nem mondom mert minden sütő más azért Tűproba!