Campur bahan biang, aduk rata, sisihkan sampai berbuih.

Masukkan bahan water roux kedalam panci, encer saja. panaskan dengan api kecil sampai meletup*. sisihkan

Campur semua bahan, jika kurang air bisa ditambah, uleni hingga kalis. diamkan 30 menit.

Setelah 30 menit, kempiskan adonan. bentuk bulat dan lubangi tengah, diamkan lagi 20 menit.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedan cenderung kecil. sekali balik biar gak menyerap minyak