Piña con crema pastelera

Name: Piña con crema pastelera
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 litro leche; 3 yemas de huevo; 60 gramos azúcar; 40 gramos maicena; 1 palo canela y piel de limón(la parte amarilla); rodajas Piña natural; Azúcar para caramelizar

Dolors Conti @cook_4708388

Piña con crema pastelera

Dolors Conti @cook_4708388

Guardada

Ingredientes

1/2 litroleche
3yemas de huevo
60 gramosazúcar
40 gramosmaicena
1 palocanela y piel de limón(la parte amarilla)
rodajasPiña natural
Azúcar para caramelizar

Guardada

Pasos de la receta

1

En un cazo, a fuego medio, poner la leche a infusionar con la canela y la piel de limón
2

El resto se puede hacer en el microondas:
3

En un recipiente apto para microondas poner la leche templada(nunca caliente o se cuajarian los huevos) y añadir el resto de ingredientes removiendo bien para que se deshaga la maicena, poner 2 minutos al microondas.
4

Removemos enérgicamente y volvemos a poner 2 minutos más al microondas. Si hace falta ponerlo unos segundos más y removemos para que quede un crema fina.
5

Servimos la crema encima de una rodaja de piña. Ponemos azúcar y quemamos con un soplete.