نعجن العجين ونتركها ترتاح 10 دقائق وبعدين نقطعها 10 قطع ونفرد كل قطعه ونرقها لحد ماتصير شوي خفيفه بس مو مرا

نقطعها دوائر بقطاعه او بكاس صغير ونخلط الحشوه ونحشي كل حبه ونلفها بشل ظفيره يمين شمال وهكذا حتى النهايه ملاحظه اللحم المفروم يحشي ني

يوضع في قدر المنتو الخاص تدهن كل طبقه من القدر بزيت وترص وتدهن الحبات بقليل زيت ويكون قاع القدر في ماء يطبخ ساعة الا ربع ويقدم ويرش الوجه بالكمون المطحون

الصلصة شوي زيت ونحط البصل المفروم يحمر ونحط 3 فصوص ثوم مدقوق ويقلب كويس ونحط الملح والكمون والكزبره المطحونه ونخلط 2 بندوره وقرن فلفل ونسكبهم على البصل ونتركها تتسبك ونقفل عليها