نغسل الخيار

نجهز الرطمان ونحط الخيار فيه

نحط ماء ونرش فيه سكر ونحط الملح بمقياس البيضة ونحطهم على الخيار

ونقفل البرطمان ونخليه اسبوع ونفتحه وبعدها ينحط بالثلاجة