يبشر التفاح او يقطع قطع صغيرة، يخلط مع القرفة والسكر ويوضع علي النار لمدة ١٠ دقائق، يترك الخليط جانبا ليبرد

نضع كمية جيدة من الخليط في كل قطعة من العجينة

ندهن الوجه بقليل من البيض لاعطاء لون ذهبي عند الخبز

تخبز في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، تزين بالسكر البودرة المطحون