كوب ماء دافيه عليها ملعقة سكر ومعلقتين خميره صغيرين ونسيبها لمده عشر دقائق لغايه ما ترتفع معنا كل المقادير اللي احنا قلنا قبل كده ونحطها في طبق كبير ونحط عليها كوب الماء الدافيه اللي ده وابنها في الخميره وكمان نحط كوب ماء وبعدين نعجن كويس لغايه ما علينا كلنا معانا وتكون عجينه طريه نسيبها ضخمه وبعد كده بعد ما تختمر طورها كور صغيرة على قد كده البيضاء ونعملها كيزر مدور او لو عايزاها اللي هو الطويل بمفردها مدور وبعدين نبر امها ونقفلها كويس و تتحط في الصينيه واتس بيها لحد ما تختمر تاني وبعدين

بعد ما تختمر نجيب البيضاء وبها كويس ونحط عليها نسكافيه ومعلقه الخل والفانيليا بسيط ونقلبها كويس وندهنها على الوجه ونرش شويه السمسم ولما تختمر كويس نحطها في الفرن على درجه حراره عاليه واول ما تطلع من الفرن نغطيها بفوطه نظيفه وبالهناء والشفاء