Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la cáscara amarilla del limón con pelador excluyendo partes blancas que dan sabor amargo.
- 2
Colocar en un hervidor la leche, crema de leche, cáscaras de limón y canela. Llevar a fuego lento hasta hervir.
- 3
Colar la preparación y dejar enfirar.
- 4
En un recipiente aparte batir yemas con azúcar o endulzante y agregar maizena.
- 5
Agregar la preparación con leche de a poco uniendo con batidora hasta unificar.
- 6
Llevar a fuego lento y revolver sin parar hasta que la preparación empiece a pegarse en la cuchara.
- 7
Volcar en recipientes individuales y espolvorear con azúcar moreno. Llevar a la heladera.
- 8
Al momento de servir, caramelizar el azúcar moreno con soplador para lograr la combinación caracteristica frío caliente.
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