Házi krémes eperrel

Name: Házi krémes eperrel
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g fagyasztott leveles tészta; 200 g margarin; 2 liter tej; 6 db tojás; 40 g vaníliás cukor; 9 ek cukor; 12 púpos ek liszt; ízlés szerint gyümölcs nálunk eper és áfonya volt; 10 g étkezési zselatin

Sás Marcsi @lelene_marcsi

Békéscsaba

Házi krémes eperrel

Sás Marcsi @lelene_marcsi

Békéscsaba

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra + hűtés

1 tepsi

500 gfagyasztott leveles tészta
200 gmargarin
2 litertej
6 dbtojás
40 gvaníliás cukor
9 ekcukor
12 púpos ek liszt
ízlés szerintgyümölcs nálunk eper és áfonya volt
10 gétkezési zselatin

Mentve

Elkészítés

1 óra + hűtés

1

A tésztát kiolvasztjuk, elfelezzük, a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk és két lapot sütünk belőle.
2

Krém készítése: tejből kiszedünk 4 dl mennyiséget ebbe keverjük el a tojás sárgáját, a vaníliás cukrot, a cukrot, a lisztet.
3

A tojásfehérjét külön habbá verjük.
4

A maradék tejet felforraljuk, hőkiegyenlítéssel az előzőleg kikevert krémet hozzáadjuk és sűrű krémet főzünk. A tűzről levéve de még forró krémhez keverjük a tojáshabot óvatosan.A zselatint hideg vízbe áztatjuk és felforraljuk. A megolvadt zselatint belekeverjük.
5

Az egész lapot a tepsibe tesszük erre öntjük a krémet, majd a kockákra sütött tésztákat a tetejére helyezzük. Hűtőben kihűtjük, majd szeleteljük.