Üvegesre pirítom a vöröshagymát.

Hozzáadom a lereszelt gombát (Ez a sajtreszelőn könnyen megoldható). A hagymával együtt kb. 5 percig pirítom. Ízlés szerint sózom, borsozom. Közben szükséges átkeverni. Mikor a gomba összeesett, jöhet rá a 2,5 evőkanál liszt. Ezt egyenletesen elhintem a gomba tetején. Megvárom, hogy a liszt átmelegedjen kb. 2 perc és csak ezután keverem össze a gombával. (Ez nagyon fontos, ettől nem lesz csomós).

Jöhet rá a tej, annyi, hogy épp ellepje. Forralok rajta egyet, és hígítom még egy kis tejjel. Közben hozzáadom a friss petrezselymet. Kb. 2 percig lassú fokozaton főzöm. (Ha szükséges, még hígítom tejjel.) Olyan krémes állagot kapjunk melegen, hogy ha kihűl a gombakrémünk egy kicsit még behúzza a liszt. Normál visszahűtés után akár 2-3 napig is eltárolható a hűtőben.