A tejet meglangyosítom, beleteszem a porcukrot, megkeverem, majd belemorzsolom az élesztőt is, és ismét alaposan megkavarom, majd hagyom állni. Amikor szépen felfut (kb. 10 perc), a liszt közepén mélyedést formálok és beleborítom. Oldalról lisztet húzok rá óvatosan. Lefedem egy konyharuhával és 15 percet pihentetem.

Először géppel gyúrom össze, így az olajat úgy szoktam beletenni, hogy átcsorogjon a keverőszálon, így nem tapad rá a massza. A langyos vizet folyamatosan adagolom hozzá, hogy nehogy ragadós tészta legyen belőle. Egy idő után kiveszem és kézzel gyúrom készre.

Beteszem egy kelesztő tálba és lefedem konyharuhával. Kelesztem egy órát. Ha szépen megkélt, akkor ketté vágom középen. Nagyon fontos, hogy most már nem gyúrom tovább, csak óvatosan két cipót formázok belőlük!

Kinyújtom kerek alakúra és beleteszem a pizzasütő lapomra. A széleit körbenyomkodom, hogy kialakuljon a pereme. Majd megkenem a házilag kevert pizzakrémemmel...😉

Hát ennyi egy jó tészta... A feltétet mindenki maga tudja, hogy mit szeret. Nálunk az egyik a gyerekeknek készül, ami nincs agyonkomplikálva. Szinte csak sonka, kukorica, sajt...😃 a felnőtt pizzán azért van bőven minden...ami szem, szájnak ingere... 😎 👍 🍕 Itt a gyermek pizzát láthatjátok:

Jó tésztagyúrást kívánok! 👨‍🍳