Siapkan baskom kecil atau mangkuk sayur. Kocok telur hingga berbusa. Lalu masukkan santan, gula, garam, air.

Tambahkan pasta vanila, essens pandan. Aduk hingga tercampur semua tidak ada yang menggumpal.

Sebelum dituang ke dalam panci, saring terlebih dahulu biar tidak ada bahan yang menggumpal.

Masak agar-agar dengan api sedang. Jika ingin lumut bentuknya besar jangan terlalu sering diaduk. Karena saya ingin pudding terlihat full lumut, maka saya buat lumutnya kecil-kecil. Masak hingga mendidih sebentar dan lumut mulai naik ke atas semua. Lalu matikan api.

Tunggu sampai uap panas berkurang dan jika diaduk pudding terasa berat. Tuangkan dalam wadah cetakan yang sebelumnya sudah disiram air.

Selamat mencoba👌🏻