نقطع الباذنجان الرومي ونرش عليه شويه ملح ونقليه في زيت غزير

نقطع الطماطم قطع صغيرة ونجيب صينيه ونحطلها شويه زيت ونحمر فيها الثوم ونحطلها الخل ونحط عليها الطماطم ولما تتسبك نحط عليها الباذنجان ونقلبه براحه وبالهنا والشفا