أضع كوب السميد على نار خفيفة وأضع فوقه جبنة الموزاريلامع نصف كوب قطر أو (شربات) وأحرك جيداً حتى تذوب الجبنة وتختلط مع السميد جيداً وتشكل عجينة متماسكة أضيف ماء الزهر وبكون فاردة كيس نايلون ومدهون بماء زهر وبسكر عليه العجينة وأفردها بشكل مستطيل

أقوم بحشوها بالقشطة وألفها على شكل رول ثم أقطعها وأصب عليها القطر وأرش على الوجه جوز الهند وأقدمها