لتحضير الصلصة في قدر يوضع البصل والثوم مع ملعقة زيت الى ان يذبل ثم تضاف كريمة الخفق الى ان تتكثف ثم تضاف الطحينه السائله مع التحريك المستمر تدريجياً يضاف اليها عصير الليمون والملح والفلفل حتى نحصل على صلصه قوامها كثيف.

تصف الكفته في صينيه زجاج بايركس تتحمل الحراره وتوضع الصلصة فوقها مع الاحتفاظ بجزء للتزيين ثم تدخل للفرن حتى تتحمر الكفتة من الاعلى.