نضع في وعاء الياغورت طبيعي والزبدة والملح والخميرة الخبز ونخلط ثم نضع الفرينة (طحين) بتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية في مقلاة نضع بصل مقطع نتبل اللحم المفروم بالثوم والملح والحرور والزنجبيل ثم نقليها مع البصل والزيتون المقطع نترك الخليط يبرد نفتح العجينة نقطع دوائر نضع الحشو والجبن كما ظاهر في صورة نغلق ونطليها بالبيض ونرش السانوج (حبة البركة) أو جنجلان وندخلها الفرن وبالصحة والهنا