نضع شرحات البفتاك في صينية ونضع القليل من الزيت (ملعقة كبيرة) على نار متوسطة ونقوم بتغطية الصينية وذلك لطهو اسرع دون ان ينشف البفتاك

بعد ان يبدأ بالنضج نقلبهم ونضيف البصل ومن ثم الجزر حتى ينضجوا مع اللحمة ثم نضيف الملح والبهار

من خلاصة اللحمة من الدهون نشوح البطاطا المقطعة بشكل اصابع حتى تنضج ثم نضيف رشة ملح واكليل الجبل والزعتر والفلفل الاسود

للصوص البني نضع في صينية اللحمة الموجود فيها القليل من خلاصة اللحمة ملعقة طحين ونحرك بسرعة مع كوبين ماء حتى يصبح لدينا صوص متجانس من نكهة البفتاك