الحشوة: نضع البصل المفروم في مقلاة لحين يحمر نضع كركم وبعدين نضيف اللحم ونضل نقلب لحين مايستوي نضع رشه ملح ورشه بهارت وفلفل اسود وكاري ونومي بصره وكرفس مطحون ونضع الكشمش لحين مايستوي نغلق النار ونتركه جنب

البورك: في إناء نضع الطحين والنشأ وملح والبيضة ونخلط المواد نضع كوب ونخلط ثم الكوب الثاني ونخلط ثم النص كوب ونخلط لحين تجانس المواد

ثم نضع مقلاة صغيرة تيڤال ع النار ونضع زيت بالفرشاة ونتخلص من الزائد

نضع القليل من العجينة السائله في المقلاة لحين ماتستوي من الأسفل فقط نرفعها ونضع عجينه مره اخرى وهكذا

نضع الحشوة ع الجهه المستوية ونلف ونكمل البقية

واخيرا نقليهم بالزيت ونقدمهم بالهنا والشفا