تقلى اللحمة بالطواية بسمنة حتى تتحمر بشكل تام

نضع في طنجرة ماء ساخن و نضيف لها قطع اللحم المقلية و نضيف العصفر و الفليلفة الحمرا البودرة و ننتبه الى الزفرة التي تظهر على الوجه و نزيلها حتى تنتهي بشكل كامل على عدة مرات

بعد انتهاء الزفرة نضع البهارات بمقدار رشة من كل بهار

نحضر بصلة نقطع رأسها و ذيلها و نقشرها و نضعها في طنجرة اللحمة ثم نضيف الملح (الكمية حسب الرغبة) نغطي الطنجرة و نتركها على نار هادئة مدة ساعتين

طريقة طبخ الفريكة: كل كأس فريكة يحتاج الى ملعقة طعام ممتلئة سمنة نسخن السمنة ثم نضيف لها الماء (كل كأس فريكة يحتاج الى كأسين ماء) لكن لا نضع الكأسين مباشرة نضع لكل كأس فريكة كاس و نصف ماء كبداية و نضع ملح(كل كأس فريكة يحتاج ملعقة صغيرة ملح) و رشة فلفل

عندما يغلي الماء نضع الفريكة و تكون النار قوية في هذه المرحلة حتى نحصل على ثقوب على سطح الفريكة نخفف النار (شمعة) ونغطي الطنجرة

بعد نصف ساعة نضيف الكمية المتبقية من الماء بحفر جورة في وسط الفريكة بواسطة الملعقة ثم نغطي الجورة بواسطة الفريكة ثم نغطيها و نتركها نصف ساعة اخرى مرحلة الاستواء على حسب نوع الفريكة من الممكن ان تحتاج الى نصف ساعة اخرى و نضيف القليل من الماء بنفس الطريقة هذا يعتمد على الملاحظة و التذوق

لتزيين الوجه نضع سمنة في المقلاة و نقلي لوز حتى يصبح لونه ذهبي و نضيف السمنة و اللوز على وجه الفريكة و اللحمة طبعا التزيين حسب الرغبة