قصة هذة الوصفة .calamari وهي كلمة مركبة cala وتعني جيد و mari وتعني مكان او القطعة اوجزء من قطعة ومعنها معا تعني القطعة الجيدة باللغة اليونانية وتشبهها ايضا بالايطالية. وهو نوع من انواع الحبار اذا كان عريضا فيسمي سوبيط اما اذا كان طويل فيسمي كالاماري . ويعتبر نوع من انواع الماكولات البحرية الشهيرة .وتتفنن دول شرق اسيا و اوروبا في تحضيرة ولكن الاغلبية يفضلون قلية في الزيت . وياكل ساخنا بجوار الارز او. المعكرونة. او طهية مع الارز ويقدم كطبق رئيسي مع السلطات وعصير الليمون.. وهو مصدر من مصادر مد الجسم بالبروتين ، وتناول المراة للكالاماري يحافظ لها على اظافرها وفروة شعرها لغنائة بالفيتيامينات .ومضاد للاكسدة .ويمكن ايضا. تحضير الكالاماري بطريقة شوية على الجرييل ويقدم مع خضار سوتية .وارز ابيض . فهيا بينا. معا نحضرة ..