في وعاء كبير، ضعي اللبن الزبادي، السميد، ماء الزهر والبايكنغ باودر. أخلطي المكوّنات جيداً بيديك. في صينية فرن، ضعي الطحينة وامزجيها جيداً مع دهن الأطراف أيضاً.

أسكبي المزيج في الصينية بروية ومدّيه ليغطي كلّ الصينية ثمّ ملّسي الوجه بيديك. بواسطة سكين حاد، قطّعي البسبوسة إلى مكعبات أو معينات. ضعي اللوز المجروش في وسط كلّ مربع واضغطي قليلاً بإصبك.

أتركي البسبوسة جانباً لترتاح حوالي الساعة. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إخبزي الصينية من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبيّة اللون.

أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها فوراً القطر بروية. أتركي البسبوسة لتبرد وتتشرّب القطر جيداً ثمّ قدّميها.

صحة وعافية