نضع طاسه على النار ونضع فيها مادة دهنيه ثم نضع البصل والثوم والفلفل الرومي والحار ويقلب حتى تذبل

ثم نجيب الصينيه ومن كل طبقه جلاش ندهن سمن لفه الجلاش ١٢ ورقه نضع ٦ ثم نضع العصاج والجبن ثم نضع ٦ الاخر

ثم نضع الطماطم واللحم والبهارات والملح والفلفل ونعصج اللحم

ثم ندهن وجهها بذبدة ثم تضع في الفرن على درجه حراره 200 لمده لمده ٥ دقائق ثم تخرج ونضع على وجهها كوب لبن وبيضه وملح وفلفل

ثم نضعها تاني في الفرن لحد لما وجهها يحمر وتقدم