Lempah Kuning Bangka Ikan Kerapu

Name: Lempah Kuning Bangka Ikan Kerapu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kerapu; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt lada putih bulat; 2 tangkai Sereh, ambil bagian putih; 1 lembar daun salam; 2 cm kunyit tua; 2 cm lengkuas muda; 1 cm jahe; 2 biji asam jawa / boleh ganti asam kandis; 2 cm terasi Bangka / boleh ganti terasi udang; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; Sedikit gula merah sisir; 350 ml air; Secukupnya minyak untuk menumis

Mak Rara @kualienakku

Indonesia

Hari ini beli ikan kerapu.. biasa dimasak asem manis pake jahe dikit, cuma hari ini lagi pengen yg berkuah karena cuaca Bandung lagi dingin hujan seharian..saya bikin Lempah Kuning yg simple ya mom ada beberapa bumbu yang gak saya masukin serta saya sesuaikan biar Rara bisa ikutan makan 😊 cek resep yuk mom

Lebih banyak

Lempah Kuning Bangka Ikan Kerapu

Mak Rara @kualienakku

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kerapu
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtlada putih bulat
2 tangkaiSereh, ambil bagian putih
1 lembardaun salam
2 cmkunyit tua
2 cmlengkuas muda
1 cmjahe
2 bijiasam jawa / boleh ganti asam kandis
2 cmterasi Bangka / boleh ganti terasi udang
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
Sedikitgula merah sisir
350 mlair
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, buang semua sirip, sisik, dan isi perut kerapu. Cuci bersih ikan, tiriskan hingga tidak ada air yg menetes
2

Haluskan bumbu, saya gunakan blender bumbu.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula, terasi, asam, dan daun salam dan tambahkan air
4

Masukkan ikan, test rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mendidih
5

Sajikan. Selamat mencoba mom