نحضر اللحمة والبصل والبقدونس والثوم ثم نفرمهم على الماكنة المخصّصة للحوم عدّة مرات على درجة ناعمة جداً، سوف نحصل على لحمة مفرومة وطريّة، حيث نخلط اللحمة مع بعضها البعض حتّى تتجانس مع بعضها البعض.

نضيف البهارات والتوابل ونعيد الخلط بشكل جيد.

نحضر الصينية ثم نشكل الكباب على شكل دوائر صغيرة أو أصابع طولية صغيرة حسب الرغبة.

نرص الكباب بالصينية ثم نقطع البندورة على شكل حلقات رفيعة، ونضيف لها القليل من الماء وتوضع على النار حتى تنضج.

نحمر الكباب بالفرن حتى نحصل على اللون الطبيعي.

نحضر الكزبرة الخضراء ثمّ نقليها بالقليل من زيت الزيتون أو السمن حسب الرغبة، ثمّ تُسكب على وجه الصينية أو على طبق التقديم.

يقدّم الكباب الهندي مع الأرز الأبيض الساخن والسلطات الباردة والشطة الحمراء السائلة وصحة وعافية....